Desde la pandemia, los hoteles fueron perdiendo empleados tanto de altos cargos como del personal de base. Una fuga de talentos en el sector que en 2021 perdió el 17% de los empleados, según datos de Deloitte. Esto se se produjo por la pandemia y por los sueldos. Sin embargo, la consultora destaca que esta pérdida se frenó en 2022 aunque las cifras están lejos de los niveles de 2019.
En las Islas Baleares se llegó a un acuerdo en febrero donde sindicatos y patronales junto con la mediación del Gobierno balear firmaron un acuerdo para que los sueldos de los trabajadores de la hostelería de Baleares suba un 8,5% entre 2023 y 2024. Este incremento se dividirá en un 5% el primer año y un 3,5% el siguiente.
En cuanto a las Canarias, también se pactó un incremento salarial a finales del año pasado. En él se firmó un aumento del 10,25% desde el 1 de enero de 2020 hasta el 31 de diciembre de 2025.
Estas medidas tienen el objetivo de frenar la fuga de talento en el sector hotelero, ya que según la cuarta edición del Informe de Tendencias en Beneficios para Empleados y Empleadas de Cobee el 59% de los trabajadores de la hostelería dejaría su puesto si el sueldo no compensa la inflación.
Meliá y NH Hoteles son las cadenas que tienen de forma más pública en internet los sueldos de sus empleados y de ellos se extra lo siguiente:
La mejora de las condiciones de Meliá
La cadena de hoteles Meliá aumentó entre 2021 y 2022 un 10,8% el sueldo de sus empleados, una subida similar a las de todas las categorías profesionales del grupo.
Con este aumento la cadena pasó de una retribución media anual de 16.041€ para sus empleados en 2020, mientras que en el informe de 2022 la cifra alcanzaba los 18.119€ gracias a este aumento de sueldos.
Desde Meliá se está realizando un programa de reclutamiento para atraer y retener talento. Para ello se están mejorando las condiciones y la experiencia de los trabajadores. Entre las acciones que esta cadena ofrece a sus empleados se encuentran los planes de formación y desarrollo, e incluso proporcionan alojamiento en zonas donde no hay mucha oferta de viviendas como es el caso de Baleares.
«Somos una industria de personas para personas y por ello, reconectar con las nuevas generaciones de trabajadores será fundamental para que sigamos avanzando en la mejora de la calidad y sostenibilidad de nuestro turismo», comenta Gabriel Escarrer, vicepresidente ejecutivo y consejero delegado de Meliá.
Los sueldos en NH Hoteles
NH Hoteles ha incrementado el sueldo de sus empleados un 8% en los últimos cinco años. Por otra parte, el de la alta dirección ha aumentado un 4,2%.
Sin embargo, en el último año ha reducido muy ligeramente el salario medio en el último año, concretamente un 0,8%, según se puede comprobar en su informe anual: pasa de 27.566€ a 27.338€.
«La apuesta de NH Hotel Group por la estabilidad laboral se pone de manifiesto gracias al alto porcentaje de empleados con contrato indefinido», explican en su página web.
Estos datos también reflejan cómo han sido las contrataciones de los 2.936 nuevos empleados durante el 2021. Se destaca que el 66% son menores de 35 años y el 53% son mujeres.
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España el suelo mínimo tendría que ser de 1500eu. al mes.Sobre todo la hostelería.