fbpx
InicioCustomer experienceOnly YOU Sevilla: Una joya de la hospitalidad en el corazón de...

Only YOU Sevilla: Una joya de la hospitalidad en el corazón de Andalucía

En la vibrante ciudad de Sevilla, ha surgido una nueva estrella en el firmamento hotelero: Only YOU Sevilla. Este hotel de cinco estrellas, inaugurado en marzo de este año, se ha convertido rápidamente en un punto de referencia tanto para los turistas como para los locales. Ubicado estratégicamente frente a la estación de Santa Justa, el edificio que una vez albergó el Ayre Hotel Sevilla ha sido transformado de manera espectacular.

Transformación muy sostenible

El proceso de remodelación fue extenso y meticuloso, llevado a cabo por el despacho de arquitectura T10Team y el renombrado interiorista Lázaro Rosa-Violán. Según Jacobo Lope, director general de Only YOU Sevilla, el objetivo era claro: «Aprovechando la reforma, apostamos por reposicionar comercialmente el hotel y darle un giro en todos los sentidos, tanto en la marca como en la categoría».

Esta transformación no solo se centró en la estética y el confort, sino también en la sostenibilidad, con la instalación de una pérgola fotovoltaica que maximiza el aprovechamiento de la energía solar. De hecho, este esfuerzo ha sido reconocido con el prestigioso premio Re Think, otorgado por el Ministerio de Medio Ambiente.

Este galardón, basado en los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas, destaca los beneficios que la sostenibilidad aporta al sector turístico hotelero. La renovación del hotel, bajo la dirección creativa y sostenible del estudio de arquitectura T10, ha sido fundamental para recibir este reconocimiento. «Nos dieron el premio a la sostenibilidad antes de abrir, solo ya con el proyecto», comenta con orgullo Jacobo Lope.

La transformación del edificio ha sido ejemplar, combinando excelencia en diseño arquitectónico con un enfoque sostenible y una gestión responsable. Además, este es el quinto premio en esta categoría que recibe el estudio T10, consolidando su posición como líder en diseño arquitectónico sostenible. De hecho, la colaboración entre T10 y Only YOU ha permitido crear un espacio visualmente impactante y respetuoso con el medioambiente, subrayando el compromiso de ambos con la sostenibilidad.

Only YOU Sevilla Hotel

Diseño y ambientes únicos

El diseño interior, obra de Lázaro Rosa-Violán, se caracteriza por una fusión ecléctica de estilos que reflejan la esencia sevillana y las tendencias cosmopolitas. El lobby de mil metros cuadrados es el corazón del hotel, un espacio vibrante y multifuncional que invita a los huéspedes a sumergirse en un ambiente acogedor y sofisticado. «Siempre intentamos que cuando el cliente llega, la primera sensación sea de un hotel bonito, divertido y que no te encuentres la típica recepción de hotel», comenta Jacobo.

Cada rincón del hotel ha sido cuidadosamente diseñado para ofrecer experiencias únicas y locales. Desde la floristería de Verde Oliva, un punto de atracción para los amantes de Instagram, hasta la pastelería de Manu Jara, premiado como mejor pastelero de 2024, todo en Only YOU Sevilla está pensado para sorprender y deleitar. «El Green House y el restaurante no tienen nada que ver. Uno es verde, el otro es marrón. Las habitaciones tampoco tienen mucho que ver con otras partes del hotel», señala Jacobo, subrayando la diversidad y originalidad de los espacios.

Oferta gastronómica y experiencias

La oferta gastronómica del hotel es otro de sus grandes atractivos. El restaurante Trotamundos, dirigido por el chef sevillano Roberto Pérez, combina productos locales de alta calidad con influencias culinarias internacionales. «Tenemos todo el pescado de la costa de Cádiz, todo el embutido de la zona de Huelva y a la vez también tenemos sushi, porque es un poco lo que se busca, ser muy flexibles», explica su director general.

Only YOU Sevilla Hotel
Trotamundos

Además, el hotel cuenta con una amplia zona de desayunos, donde los locales y visitantes pueden disfrutar de una experiencia culinaria excepcional. «Y después continuamos con la hora de la cervecita, que aquí en Sevilla se lleva muy a rajatabla», bromea Jacobo.

Only YOU Sevilla también busca integrar a la comunidad local en sus ofertas, creando espacios accesibles y atractivos para los sevillanos. «Queremos romper esa barrera del hotel de cinco estrellas que da pereza entrar porque sabes que te va a costar caro», dice Jacobo. Por ello, a la pastelería y a la floristería, se suma una oferta gastronómica que invita a los locales a disfrutar del espacio sin necesidad de alojarse.

Talento local y cultura de empresa

Pero, ante todo, cabe destacar que el éxito de Only YOU Sevilla no sería posible sin un equipo comprometido y apasionado. Jacobo Lope subraya la importancia de contar con personal local para mantener la autenticidad y calidad del servicio. «Nosotros tratamos de ser los mejores anfitriones de la ciudad. Y ahí yo siempre he pensado que tienes que ser de aquí o muy de aquí para lograrlo», afirma. Este enfoque ha permitido integrar a 50 empleados del antiguo Ayre Hotel, quienes han sido clave en el proceso de transición y en la creación de un ambiente de trabajo positivo y motivador.

Además, Jacobo destaca la importancia de contar con un equipo de jefes de departamento que comprendan y se identifiquen con la cultura local. «Nuestro chef ejecutivo, Roberto Pérez, es sevillano. Hace que entienda muy bien lo que se le puede ofrecer o no a un sevillano en el restaurante», comenta.

La retención y fidelización del talento también son aspectos cruciales para Only YOU Sevilla. «Siempre tienes que tener en cuenta la rotación y evitarla. Para mí, un factor clave es que sean de Sevilla. Me da cierta tranquilidad», explica Jacobo. Esta estrategia no solo garantiza un servicio de alta calidad, sino que también fortalece la conexión del hotel con la comunidad local.

Only YOU Sevilla Hotel

Mirando al futuro

Con una ubicación inmejorable y una oferta que abarca desde el turismo de ocio hasta el corporativo, Only YOU Sevilla se perfila como un referente en la ciudad. «Nosotros tenemos el cliente corporativo y el cliente de ocio. Tenemos MICE, tenemos BBC, tenemos TCI y nos gusta que así sea», destaca Jacobo, refiriéndose a la diversidad de eventos que pueden albergar sus instalaciones, incluyendo un ballroom de 350 metros cuadrados y varias salas de reuniones de diferentes tamaños.

La visión de futuro de Only YOU Sevilla es clara: seguir siendo un punto de encuentro vibrante y acogedor para locales y viajeros. «Queremos ser un lugar donde siempre estén ocurriendo cosas», afirma Jacobo. Este enfoque se refleja en la amplia oferta de actividades y eventos que el hotel planea organizar, desde talleres de flores con Verde Oliva hasta degustaciones y eventos culinarios en colaboración con Manu Jara.

Una experiencia en sí misma

En definitiva, Only YOU Sevilla no solo es un hotel, es una experiencia en sí misma. Con su atención al detalle, -a quién no le va a gustar un albornoz con animal print de jirafa- compromiso con la sostenibilidad y dedicación a la excelencia en el servicio, este hotel está destinado a convertirse en un icono de la hospitalidad en Sevilla, atrayendo tanto a viajeros de todo el mundo como a los propios sevillanos que buscan un lugar especial en su ciudad.

«Nuestro propósito es convertirnos en los mejores anfitriones de la ciudad, situando al cliente en el centro de la experiencia y ofreciéndole un servicio excelente y lo más personalizado posible», afirmó Juan Serra, director general de Only YOU Hotels, en el día de su inauguración. Camino llevan de conseguirlo.

Galería de imágenes


Noticia relacionada

artículos relacionados

El gasto medio de los españoles en las vacaciones...

El 69% de los españoles disfrutarán de sus vacaciones en agosto y tendrán un gasto mayor que el del año pasado. Además, el turismo de sol y playa será lo que más veamos.

RIU Hotels & Resorts avanza en su estrategia de...

RIU Hotels & Resorts ha firmado un nuevo avance en su estrategia de sostenibilidad Proudly Committed al implantar dos nuevas políticas clave: la Política de Sostenibilidad y la Política de Compras y de Proveedores.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

Guía de Empresas