Tivoli Hotels & Resorts y su chef ejecutivo, Luis Baena, regresan a Madrid hasta el 25 de noviembre para participar un año más en la IX Mostra Portuguesa, que tendrá lugar en el Hotel Wellington.
La cadena lusa inaugura la «Semana de Gastronomía» portuguesa con la jornada gastronómica «Más allá de la Frontera» (22 de noviembre, a partir de las 19 horas, en el Hotel Wellington), donde el público podrá conocer de cerca a este maestro de la cocina internacional y saborear de primera mano sus especialidades, este año inspiradas en la gastronomía común a uno y otro lado de la frontera entre España y Portugal.
También se podrán degustar diferentes productos tradicionales portugueses, como aceites, quesos, embutidos de caza, los vinos más emblemáticos del país vecino y exquisitos dulces, «todo ello presentado de una forma tan innovadora y especial que, sin duda, sorprenderá a los paladares de los más exigentes», han asegurado.
Además, para los amantes de la buena mesa, el restaurante Goizeko Wellington y La Terraza del Wellington ofrecerán un menú especial diseñado por Luís Baena en el que el bacalao, los pescados y mariscos del Atlántico, las migas y el arroz tendrán un papel primordial, sin olvidar otros productos como los jamones y embutidos de cerdo ibérico, los quesos de cabra o los tradicionales dulces de convento.
