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La Plataforma Tecnológica del Turismo – Thinktur ha presentado en el marco de FITUR TechY 2026 la 11.ª edición del ebook de Centros Tecnológicos en Turismo, una publicación que este año pone el foco en cómo la robotización y la automatización están empezando a generar impacto tangible en la industria turística.
El informe, titulado Robotización y automatización en turismo, el documento reúne conocimiento aplicado, pilotos y casos reales desarrollados por Eurecat, Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), Tecnalia, Turistec y Vicomtech, con la colaboración especial de la Asociación Española de Robótica y Automatización (AER).
Del piloto tecnológico al retorno operativo
Uno de los mensajes transversales del ebook es que la adopción de robótica e IA ya no gira tanto en torno a la viabilidad técnica como a su capacidad para generar valor operativo. La automatización empieza a consolidarse como una herramienta para ganar eficiencia, absorber picos de demanda y reducir la dependencia de tareas manuales en contextos de escasez de personal y presión de costes.
Desde esta perspectiva, Eurecat explora el potencial de la robótica de servicios impulsada por IA para optimizar operaciones en hoteles, transporte y restauración, apoyándose en aprendizajes derivados de proyectos reales y entornos productivos.
Hoteles y restauración: eficiencia, consistencia y servicio 24/7
En el ámbito hotelero, el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) aborda la automatización desde una lógica claramente operativa: reducir fricciones, aliviar cargas de trabajo y mejorar la consistencia del servicio. Iniciativas como los pilotos tecnológicos, el ITH Robotics Club o herramientas como Marvin apuntan a una adopción progresiva, basada en casos de uso concretos y medibles.
La restauración turística aparece como uno de los ámbitos con mayor presión operativa. Tecnalia analiza este escenario a través de soluciones robotizadas como Elika, pensadas para responder a la demanda continua, gestionar múltiples pedidos y reducir el desperdicio, en un contexto donde la disponibilidad de personal sigue siendo un factor crítico.
IA, hiperautomatización y nuevos modelos de servicio al viajero
Más allá del contacto directo con el cliente, el ebook también pone el acento en la automatización de procesos menos visibles, pero estratégicos. Turistec explora la combinación de agentes de IA y robots operativos para reforzar servicios 24/7 en áreas como atención al cliente, limpieza, transporte interno o logística.
Desde una perspectiva más sistémica, Vicomtech profundiza en la hiperautomatización aplicada al turismo, integrando RPA, IA y analítica de datos para transformar procesos de backoffice, reservas y entornos CRM/PMS, así como para avanzar en mantenimiento predictivo mediante tecnologías de lenguaje y voz.
La aportación de la AER refuerza una idea clave: el principal freno a la adopción de robótica de servicio en hospitality no es la tecnología, sino la capacidad de las organizaciones para formar a los equipos, adaptar procesos y gestionar el cambio cultural.
En conjunto, la publicación ofrece una visión sólida y accionable de cómo la automatización y la robótica están dejando de ser una promesa para convertirse en una palanca estratégica del turismo, siempre que se aborden desde una estrategia clara y alineada con las personas.
Imágenes cedidas: ITH
