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TecnoHotel OnTour hizo su parada en Granada para analizar el presente y el futuro del turismo en la ciudad. La jornada arrancó con una entrevista inaugural a Javier Tausía, CEO de deLuna Hotels, y Trinitario Betoret, vocal de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada. Durante la conversación, ambos expertos abordaron la evolución de la oferta hotelera, los desafíos de la estacionalidad, el papel de la digitalización y la importancia de la sostenibilidad en el sector.
De la rentabilidad a la experiencia del cliente
Javier Tausía destacó la evolución de deLuna Hotels, que pasó de ser una marca rentable a una enfocada en la experiencia del usuario. “Nuestra filosofía se basa en la sostenibilidad, en la identidad de marca y, sobre todo, en nuestro equipo. Puedes tener un hotel con instalaciones espectaculares, pero lo que realmente deja huella en el cliente es la experiencia que vive y eso lo transmiten las personas”, afirmó.
Actualmente, deLuna Hotels cuenta con tres modelos de alojamiento en Granada: un hotel full service, un boutique hotel y apartamentos turísticos. “Queríamos cubrir todas las necesidades del viajero. Desde el que busca un hotel con todos los servicios hasta el que prefiere independencia en un apartamento”, explicó Tausía.
Estacionalidad y diversificación del turismo
Por su parte, Trinitario Betoret abordó el reto de la estacionalidad en Granada. “Tenemos picos de ocupación muy marcados en primavera y otoño, mientras que en otros meses la demanda es más baja”, señaló. Una de las claves para equilibrar la afluencia turística es potenciar segmentos que atraigan visitantes fuera de los fines de semana, como el turismo de congresos. “Un buen programa de acompañamiento para los congresistas puede ayudar a romper la estacionalidad”, añadió.
Betoret también subrayó la necesidad de una mayor implicación de la Alhambra en la estrategia turística de la ciudad y lamentó la falta de una estrella Michelin en Granada. “No es comprensible que con la riqueza gastronómica que tenemos no haya un restaurante reconocido con esta distinción”, comentó.
Digitalización: clave para una experiencia personalizada
En un mundo donde la personalización es cada vez más demandada, la digitalización juega un papel fundamental. “La tecnología nos permite conocer mejor a nuestros clientes, desde antes de su llegada hasta después de su estancia”, explicó Tausía. Herramientas como el CRM y el WhatsApp han revolucionado la forma en que los hoteles interactúan con los huéspedes.
Betoret, por su parte, destacó que la pandemia aceleró la adopción tecnológica en la hotelería. “Nos vimos obligados a tratar al huésped de forma diferente, y eso impulsó el uso de herramientas digitales que hoy nos permiten ser más productivos y ofrecer un mejor servicio”, indicó.
Sostenibilidad: un compromiso real, no solo una tendencia
La sostenibilidad es un pilar fundamental para deLuna Hotels, que ha desarrollado el programa Big Green. “No se trata solo de reducir el impacto ambiental, sino de involucrar al cliente en el proceso”, explicó Tausía. Iniciativas como ducharse en el tiempo que dura una canción de Miguel Ríos o destinar los ahorros en agua y energía a la reforestación de los bosques de Granada son algunas de las acciones implementadas.
Betoret reforzó la idea de que la sostenibilidad debe ser un compromiso colectivo: “El destino en su conjunto debe ser sostenible, y eso implica tanto a las empresas como a la administración”. En este sentido, destacó la necesidad de facilitar la implementación de energías renovables en establecimientos ubicados en cascos históricos.
Granada, un destino con un gran potencial
La entrevista concluyó con una reflexión sobre el potencial turístico de Granada. “Vendemos destino. No hay muchos lugares con tantos atractivos turísticos como los nuestros”, afirmó Tausía. Sin embargo, ambos coincidieron en que es fundamental trabajar en estrategias que permitan desestacionalizar la demanda y mejorar la coordinación entre el sector privado y la administración para seguir impulsando el turismo en la ciudad.
