Las jornadas, organizadas por el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) y Horeca y con Gas Natural Fenosa como principal patrocinador, tuvieron lugar en el hotel Petronilla de Zaragoza.
El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) y Horeca escogieron Zaragoza, y en concreto el hotel Petronilla, para la celebración de las Jornadas de Sostenibilidad y Eficiencia Energética en Hoteles. En este encuentro se dieron a conocer aquellas áreas en las que un hotel puede actuar para ser más sostenible, analizando aquellas tecnologías más eficientes según el perfil del hotel y explicando las diversas herramientas de financiación de las que disponen los hoteles para llevar a cabo estrategias sostenibles y eficientes.
Las jornadas fueron inauguradas por el presidente de la Federación de Empresarios de Hostelería de Zaragoza Horeca, Antonio Presancio, acompañado por la responsable del área de Sostenibilidad y Eficiencia Energética del ITH, Coralía Pino, y por el delegado de ventas y operaciones de Gas Natural Fenosa, Daniel Isart. Estos dos últimos participaron posteriormente en las jornadas con explicaciones sobre sus áreas de trabajo.
La cita adquirió una mayor relevancia debido a los nuevos objetivos fijados por la Unión Europea del 20% de reducción del consumo energético y un aumento del 20% en la utilización de energías renovables y eficiencia energética. Así, en este marco, miembros de diferentes empresas como Bosch Buderus, Girbau, Sedical, Italsan y Schneider Electric, aportaron sus conocimientos sobre producción y calefacción, climatización e instalaciones, tratamiento de legionela, etc. Banco Sabadell también estuvo presente y puso a disposición de los asistentes las fórmulas existentes para financiar tecnologías eficientes en el sector hotelero.
