Bilbao ha sido el escenario de las I Jornadas de Sostenibilidad Hotelera en la ciudad vasca, organizadas por ECO-ONE, start-up de sostenibilidad hotelera en España, e Ilunion Hotels. El evento reunió a actores de distintos ámbitos del sector hotelero y turístico, desde pequeños hoteles rurales hasta grandes cadenas, para debatir sobre los desafíos y oportunidades en materia de sostenibilidad.
Durante la jornada, se destacó la necesidad de un enfoque colaborativo para lograr un futuro sostenible en el sector hotelero del País Vasco. «Es imprescindible la unión del sector, contar unos con otros y copiar las buenas prácticas», afirmó Miguel Lijo, director del hotel Vincci Consulado de Bilbao. Representantes de diversas instituciones y empresas proveedoras, como Gese Energía y AB Laboratorios, también aportaron su visión sobre cómo avanzar en eficiencia energética y la adopción de productos ecológicos.
Entre los participantes se encontraban establecimientos emblemáticos de Bilbao, como el Puente Colgante y el Gran Bilbao, junto a eco-hoteles como Amalurra, y hoteles rurales como Lastoetxe y Lasalde-eder, quienes compartieron sus experiencias en sostenibilidad.
Leire Sáez Ríos, Directora General de Turismo de la Diputación Foral de Bizkaia, fue la encargada de inaugurar el evento, subrayando la importancia de promover un turismo inclusivo, accesible y desestacionalizado. A continuación, se celebró una mesa redonda moderada por Elena Martín Cuesta, directora de Sostenibilidad de Ilunion Hotels, y Carlos Fluixá Ferrá, CEO de ECO-ONE, en la que se abordaron temas como el ahorro energético, la gestión del agua, la reducción de residuos y las políticas de compras sostenibles.
Carlos Fluixá destacó que los hoteles no pueden ser sostenibles por sí solos, subrayando la importancia de las alianzas con instituciones y proveedores. Por su parte, Elena Martín Cuesta explicó cómo Ilunion Hotels apuesta por la integración laboral de personas con discapacidad, con un 73% de la plantilla en su hotel San Mamés perteneciente a colectivos vulnerables.
El evento también puso de relieve casos de éxito en la transición hacia la sostenibilidad. Iñaki Armada, director del Holiday Inn de Bilbao, mencionó cómo han implementado un sistema de aerotermia y placas solares, mientras que Ricardo Campuzano, del hotel Puente Colgante, enfatizó la importancia del gastroturismo sostenible, basado en productos locales de temporada.
Por último, Kepa Olabarrieta, director del Bilbao Convention Bureau, destacó el papel clave de la ciudad como referente en turismo MICE sostenible, con un impacto económico significativo que superó los 254 millones de euros en 2023.
Con esta octava jornada, tras las celebradas en otras ciudades como Málaga, Valencia y Barcelona, ECO-ONE reafirma su compromiso de consolidar estos espacios de reflexión y colaboración en torno a la sostenibilidad hotelera en España.
