Las condiciones económicas y el impacto del terrorismo son las dos grandes preocupaciones de los hosteleros españoles, según el Informe del Sector de la Hospitalidad, un estudio sobre las cuestiones más urgentes, los desafíos y las oportunidades a los que actualmente se enfrenta la industria de la hostelería, llevado a cabo por TripAdvisor.
A nivel global, las condiciones económicas continúan siendo una preocupación para las empresas hoteleras. El 43% de los encuestados europeos considera que la economía tiene un efecto negativo en sus negocios. Acorde con estas cifras, en el caso de los empresarios españoles este porcentaje es del 44%. Sin embargo, no todos coinciden en esta visión, ya que el 22% lo considera como una oportunidad para mejorar.
Un optimismo similar se extiende al exceso de turismo, que divide a los empresarios en España: un tercio lo ve como positivo y una proporción similar, como negativo. Por sectores, el 44% de los hoteleros y el 45% de los restauradores coinciden en el impacto negativo de la situación económica global.
El terrorismo no afecta excesivamente
El impacto del terrorismo es otra de las grandes preocupaciones para el 39% de los hosteleros españoles, seguida de la situación en Cataluña, que el 31% de los encuestados cree que repercutirá negativamente en sus negocios.
No obstante, datos internos de TripAdvisor revelan una tendencia tranquilizadora, ya que muestran que el periodo de recuperación del turismo es sorprendente y las tendencias de visitas anuales permanecen prácticamente inalterables tras un atentado o episodio de inestabilidad política, muestra de la resiliencia del viajero global.
Por ejemplo, si bien los atentados del año pasado en Barcelona significaron una pequeña caída en interés de los viajeros de Reino Unido, Francia o Italia, este efecto duró tan solo un mes, sin haber afectado siquiera a estadounidenses o rusos. Los restaurantes en Barcelona cuentan con una puntuación media en 2018 de 4.10 sobre 5 en TripAdvisor (puntuación que mejora cada año un 0,25%), y sus hoteles alcanzaron su puntuación media máxima en noviembre de 2017, con un 4.33 sobre 5.
Alojamientos: foco en presencia online, y servicio y atención al cliente
El 89% de los responsables de alojamientos globales encuestados afirmó que en 2018 se está centrando en generar reservas online, donde las valoraciones y reputación online se consideran clave para 9 de cada 10 propietarios. Casi la mitad (43%) planea invertir en servicio y atención al cliente durante los próximos años, centrándose en la fidelización de los mismos. En España, este porcentaje se eleva al 53%, mostrando la importancia que dan los empresarios a esta área de su negocio.
El Informe del Sector de la Hospitalidad se basa en una encuesta realizada a 2.395 propietarios de negocios de hostelería de Estados Unidos y Europa registrados en TripAdvisor, realizada por la firma de investigación independiente Ipsos para TripAdvisor.
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